●それぞれの好みに合わせたワインセレクト
ご存知でしょうか？一般的な小売店に並ぶワインとレストランに卸される多くのワインの流通は違うということを。
これまでのレストランでのキャリアを通じて培ったノウハウをもとに、セレクト、輸入、流通のプロ達が、あなたの好みに寄り添ったワインをお届けします。
「レストランで飲んだこのワインが美味しかった」「ブルゴーニュの赤が好き」「しっかりした白ワインが飲みたい」などお好みをお知らせください。
メールで、あるいはzoomで直接お話ししながら、ワインをセレクトしてまいります。
「お任せでいろいろなワインを送って欲しい」という場合もご相談ください。（現在はご紹介の方のみに限定させていただいております。）
●飲食店オーナー様へ
◎資金は用意したけれど、飲食店経営のノウハウがない。
→これまでの経験をもとに、店舗の立ち上げから、売上管理など含めた、ポジションに応じたスタッフ育成をサポート致します。
◎スタッフに若手が多いけれど、サービスの教育に割く時間がなかなか取れない。
→週一、月一でのセミナーや、オペレーションに入りながらの指導など、店舗に合わせた対応をオーナー様と話合いを持ちながら構築いたします。
◎店舗規模が小さく、ソムリエを置く余裕が無い。
→ワインリスト作成のみでも承ります。またインポーターの紹介など、オーナー様のご負担を軽減するアシストを致します。
そんな方はぜひ一度ご相談ください。
●食をテーマにしたイベント企画
顧客を招待しての特別なディナーを企画したい
特産品をアピールする食事会を企画したい
感謝の気持を込めて食事をプレゼントしたい
ワイン好きで集まりたい
などお気軽にご相談ください
今後、LINEでの食のコミュニティを立ち上げることや、知人のシェフを招いて、キャンプやバーベキューをしながら上質ワインを飲む「大人のワイン会」なども企画予定です。参加者はホームページで募集しますのでお見逃しなく